Nem egy macerás kaja, csak elég lassú a cékla miatt, úgyhogy egy jó másfél órát kell számolni rá, mire megfő és megsül. A csirkeszárny hamar megvan, elég neki egy fél, 3/4 óra a sütőben, plusz a pirítás. Viszont egy nagyon kiadós, mégsem nehéz hétköznapi ebéd, amit csak úgy hirtelen is össze lehet csapni, ha van otthon cékla meg csirkeszárny a mélyhűtőben.
Hozzávalók 2 személyre
- 10 db csirkeszárny
- két evőkanál mustár
- 2 evőkanál chili szósz
- 2 teáskanál méz
- 2 táskanál barbecue szósz
- 4 közepes méretű cékla
- 2 nagy evőkanál tejföl
- 4 gerezd fokhagyma
- olaj, só, frissen őrölt bors /
A céklákat meghámozzuk (javasolt a gumikesztyű használata :) ), és kisebb kockákra vágjuk őket. Megsózzuk, és egy kevés olajon feltesszük egy serpenyőben párolódni, lefedve. Időnként megkeverjük, de egy óra simán kell neki, hogy megpuhuljon. Közben a fokhagymát apróra vágjuk és hozzáadjuk a céklához, miközben párolódik. Addig a csirkéket egy tűzálló tálba fektetjük, besózzuk őket és tekerünk rájuk borsot. A páchoz összekeverjük a hozzávalókat, és a csirkére öntjük, majd alaposan elkeverjük, hogy mindegyiket mindenhol bevonja a pác. Alufóliával lefedjük, és betesszük a sütőbe kb. fél órára, ha a csirke még fagyott, akkor 45 perc is kellhet neki. Amikor megpuhult, levesszük a fóliát és addig pirítjuk, amíg szép aranyszínű nem lesz a bőre.
A megpuhult céklát közben áttesszük egy edénybe, amit be lehet tenni a sütőbe. Hozzákeverjük a tejfölt, megint sózunk ha szükséges, és ezt is betesszük a sütőbe 200 fokra. Időnként megkeverjük, és addig sütjük, amíg szép krémes nem lesz, ez kb. 20 perc. Ennyi! :)
