2011. november 10.

Karácsonyi muffin szilvalekvárral

Karácsonyi muffin szilvalekvárral


Ahogy bejön a hideg idő, egyből karácsonyi hangulatom lesz, ráadásul egész héten tanulnom kellett, úgyhogy jól jött mellé egy kis agyserkentő muffin. Mondanom sem kell, hogy egy nap alatt elfogyott az összes :) 

Hozzávalók kb. 12 darab muffinhoz: 
  • 4 tojás
  • 1.5 dl tejföl
  • 25 dkg rétesliszt
  • 10 dkg cukor
  • 2 evőkanál méz
  • 1.5 dl olaj
  • 1 evőkanál natúr kakaópor
  • 1 teáskanál őrölt szegfűszeg
  • 2 teáskanál őrölt fahéj
  • egy két centis darab gyömbér lereszelve
  • egy citrom reszelt héja
  • fél csomag sütőpor
  • kandírozott narancshéj
  • mazsola
  • sűrű szilvalekvár
  • fekete csoki a tetejére


Elkészítése:

A lisztet a sütőporral és a kakaóval összekeverjük. Beleszórjuk a mazsolát és a narancshéjat és elkeverjük a liszttel. A tojásokat a tejföllel, olajjal, a mézzel, a cukorral, a gyömbérrel és a fűszerekkel simára keverjük. A lisztes keveréket hozzáadjuk a nedves keverékhez, és simára keverjük a tésztát. A szilikon muffinformát megtöltjük a tésztával, mindegyik mélyedés közepére halmozunk egy teáskanálnyi szilvalekvárt, és 170 fokon megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy mikor jó. Amikor kihűlt, olvasztott fekete csokival megkenjük a tetejüket :)

4 megjegyzés:

  1. hmm jól hangzik, biztos kipróbálom majd!
    Főleg tanuláshoz!:)

    VálaszTörlés
  2. Tanulás mellé tökéletes, főleg karácsony mániásoknak, mint én...:))

    VálaszTörlés

Ha ízlett, kommentelj! / Make a comment if you liked it.