Zelleres sütőtökleves kolbász chipsszel

Hozzávalók

• 1 kis fej hagyma 
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 sütőtök fele
• 1 zeller fele 
• 2 evőkanál tejföl
• másfél evőkanál rozmaring levél
• felkarikázott kolbász ízlés szerinti mennyiségben 
• egy kevés őrölt szerecsendió 
• só, frissen őrölt bors
• kb. 1 liter víz 

A hagymát megpucoljuk és viszonylag apróra vágjuk. A fokhagymát a kés lapjával megnyomjuk, és nagyjából összevagdossuk. Egy kis olajon felrakjuk őket alacsony lángra, egy kis sót és borsot adunk hozzá. Közben megpucoljuk a zellert és a sütőtököt, és egyforma nagyságú darabokra vágjuk őket. Amikor a hagyma és a fokhagyma már üveges, hozzádobjuk a zöldségeket, és megint sózunk. 10 percig dinszteljük őket együtt, majd jöhet a víz, nagyobb lángra állítjuk, és lefedjük. Amikor felforrt, visszaveszünk a lángból, hogy ne fusson ki. Addig főzzük, amíg a zeller is teljesen puhára fő. Amikor ez megvan, az egészet összeturmixoljuk, visszatesszük a tűzre, és belekeverjük a tejfölt, és a szerecsendiót. Megborsozzuk, és megsózzuk, ha kell. 

A rozmaring leveleket egy kevés olajon megpirítjuk, hogy ropogósra süljenek, ugyanezt a kolbásszal is megcsináljuk. Ezzel a kettővel együtt szervírozzuk a kész levest. 

Peel the onion and the garlic and chop them quite fine. Add some salt and pepper and start cooking them in a bit of oil. Meanwhile peel the celery and the pumpkin and cut them in equally big pieces. When the onions and the garlic is soft enough, add the vegetables and cook them together for 10 minutes, after adding some salt, then pour the water into the dish, turn on the heat and cover the dish. Cook it until the celery becomes absolutely soft. When it's done, puree the soup with a blender and put it back to the burner. Add the sour cream and the nutmeg, some ground pepper and, if necessary, salt. The soup is finished. 

Fry the rosemary leaves in a bit of oil to make them crunchy, as well as the sausage, and serve the soup with these two on the top.